BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - BPF

Objetivo

Propiciar entendimento e forma de execução de um plano de boas práticas na área de serviços de alimentação e fabricação de alimentos.

Conteúdo

- Apresentação do objetivo das Boas Práticas;
- Aplicação;
- Desenvolvimento dos tópicos que compõem o Plano de Boas Práticas;
- Abordagem POP e PPHO;
- Estudo da área de manipulação dos alimentos;
- Apresentação dos benefícios;
- Aplicação prática;
- Encerramento.

Observações

Carga Horária: 16 horas